Abatitor pentru 5x1/1 GN sau 40x60 cm

Abatitorul este un echipament folosit in bucatariile profesionale ce are capacitatea de a raci sau congela rapid alimentele, ceea ce contribuie semnificativ la mentinerea calitatii si sigurantei alimentelor. Spatiul generos care poate gazdui 5 tavi 1/1 GN sau 40x60 cm il recomanda pentru hotelurile, cantinele sau restaurantele care au nevoie sa congeleze cantitati mari de alimente.  Prin designul sau compact, dispozitivul se integreaza fara probleme in orice tip de bucatarie, optimizand astfel fluxul de lucru.

Utilizarea unui abatitor pentru 5x1/1 GN sau 40x60 cm are beneficii multiple

Un abatitor ofera o serie de avantaje semnificative care contribuie la imbunatatirea serviciilor si a produselor oferite clientilor. Procesul de congelare rapida reduce riscul de dezvoltare al bacteriilor, ajutand la mentinerea sigurantei alimentare. De asemenea, acest proces asigura pastrarea texturilor si nutrientilor, ceea ce se traduce intr-o experienta culinara mai buna pentru clienti.

Abatitorul impedica formarea cristalelor de gheata ce pot deteriora structura alimentelor, lucru important atunci cand congelati preparate delicate sau care contin lichide. Cu ajutorul acestuia, puteti stoca alimentele pe o perioada mai lunga de timp, impiedicand astfel risipa alimentara.

Acest  abatitor pentru 5x1/1 GN sau 40x60 cm este compatibil cu tavile GN ceea ce il face adaptabil nevoilor specifice ale afacerii dumneavoastra. Tavile nu sunt incluse, insa pot fi comandate separat.

Functie de dezghetare automata

 Cu o capacitate de a reduce temperatura alimentelor pana la 3ºC in doar 90 de minute si de a le congela la -18ºC in aproximativ patru ore, este ideal pentru utilizarea in restaurante, cantine sau alte unitati de alimentatie.

Setarea precisa a temperaturii se face cu ajutorul controlerului digital iar termometrul ajuta la monitorizarea conditiilor interioare. Utilizarea agentului de racire R290, fara CFC, subliniaza eficienta energetica si sustenabilitatea acestui echipament.

Acest abatitor este prevazut cu roti care faciliteaza transportul iar designul compact il fac potrivit chiar si pentru spatiile restranse. Usa cu inchidere automata cu garnitura antibacteriana si colturile rotunjite din interior, faciliteaza curatarea si previn acumularea bacteriilor. Acest echipament poate fi utilizat in mediile unde temperatura maxima ajunge la 32ºC.

Abatitorul are o functie de dezghetare automata ce reduce efortul de intretinere, permitandu-va sa va concentrati pe alte activitati importante. 

Atunci cand doriti sa curatati acest aparat, este important sa-l dezghetati prima data si sa-l lasati sa ajunga la temperatura ambientala. Apoi stergeti cu o carpa umeda si putin detergent, dupa care uscati totul bine cu o carpa moale.

Acest abatitor pentru 5x1/1 GN sau 40x60 cm  reprezinta o investitie inteligenta pentru orice afacere din domeniul cateringului, contribuind la optimizarea fluxului de lucru.

Specificatii:

• Greutate neta: 108 kg
• Dimensiuni interioare (w x d x h): 67 x 40 x 39cm
• Dimensiuni exterioare (w x d x h): 80 x 80 x 93cm
• Racire rapida: de la 70 la 3°C in 90 de minute pentru 20kg
• Congelare rapida: de la 70 la -18°C in 240 min pentru 15 kg
• Putere: 230V / 50Hz / 1 faza 750W