Aparat de gatit sous-vide 28 l - precizie pana la 0,1 °C

MixHoReCa va pune la dispozitie o gama larga de echipamente profesionale pentru bucatarie printre care si aparate de gatit sous vide. Aceste aparate sunt ideale pentru gatirea lenta, la temperaturi controlate, ce ajuta la pregatirea unor mese sanatoase si delicioase, prin pastrarea nutrientilor esentiali din alimente.

Acest aparat poate transforma modul de gatit intr-o experienta culinara deosebita, indiferent daca sunteti un bucatar experimentat sau un amator.

Cu ajutorul acestui aparat de gatit sous-vide 28 l - precizie pana la 0,1 °C puteti gati o gama diversificata de alimente

Gatitul sous-vide este o metoda inovatoare si eficienta care ofera multiple avantaje pentru prepararea alimentelor prin controlul precis al temperaturii care asigura o gatire uniforma. Aceasta metoda minimizeaza riscul de ardere sau uscare a mancarurilor spre deosebire de alte metode de gatire.

Metoda de gatit sous vide intensifica aromele datorita faptului ca alimentele sunt gatite in vid, astfel se reduce contactul cu oxigenul.

Cu ajutorul acestui aparat de gatit sous-vide 28 l - precizie pana la 0,1 °C puteti gati o varietate de alimente, de la carne sau peste pana la legume sau chiar deserturi. Potentialul acestui aparat este vast, adaptandu-se la nevoile si preferintele culinare ale fiecaruia.

Precizie mare in setarea temperaturii de gatire

Capacitatea rezervorului, de 28 litri, permite prepararea simultana a mai multor alimente, fiind ideal pentru restaurante si alte unitati de catering. Prin incalzirea treptata a apei, alimentele nu se ard, avand intotdeauna o temperatura controlata, pana la maxim 99ºC.

Posibilitatea de a seta separat timpul de gatire si temperatura, cu precizie o de  0,1ºC, va permite sa experimentati diferite retete, obtinand rezultate constante. Afisajul LCD digital si panoul de control cu butoane tactile este intuitiv, usor de operat chiar si de persoanele mai neexperimentate.

Pentru a oferi un plus de siguranta si confort in utilizare, aparatul de gatit sous-vide este dotata cu un dispozitiv de siguranta termica si cablul de alimentare detasabil.

Acest aparat de gatit sous-vide 28 l - precizie pana la 0,1 °C este foarte silentios, putand fi utilizat in orice moment al zilei. De asemenea, este echipat cu un raft din otel inoxidabil, care va ajuta sa organizati ingredientele.

Pentru a-l curata, utilizati robinetul de scurgere din spate pentru a evacua apa. Aveti nevoie de o carpa umeda si putin detergent pentru a sterge carcasa din otel inoxidabil. Apoi stergeti cu o carpa moale pentru a va asigura ca este uscat complet.

Specificatii:

• Greutate neta: 8,5 kg
• Dimensiuni (w x d x h): 57 x 43 x 28cm
• Capacitate: 28L
• Precizie fara precedent de pana la <0,1C
• Temperatura maxima de 99 de grade Celsius
• Putere: 230V/50Hz/1 faza 1800W