Cuptor cu convectie 7 x 1/1 GN, afisaj tactil, curatare automata

MixHoReCa.ro va prezinta acest cuptor cu convectie care a fost special conceput pentru a satisface cerintele bucatarilor profesionisti din industria alimentara. Acesta este dotat cu tehnologii si functii care acesta ofera un nivel ridicat de eficienta si confort in procesul de gatire. Principalele avantaje ale acestuia sunt: gatirea uniforma, eficienta energetica si controlul precis al temperaturii.

Fabricat din otel inoxidabil

Acest cuptor este realizat din otel inoxidabil AISI 304 pentru a putea rezista utilizarii intensive din bucatariile profesionale. Otelul inoxidabil este un material cunoscut pentru rezistenta la coroziune, uzura si temperaturi ridicate.

Pentru a facilita curatarea dupa fiecare utilizare, camera de coacere a acestui cuptor cu convectie 7 x 1/1 GN, afisaj tactil, curatare automata este proiectata cu o suprafata in relief si colturi rotunjite. Acestea impiedica depunerile reziduurilor alimentare, iar striatiile asigura o circulatie mai buna a aerului, astfel rezultand o gatire uniforma.

Cuptorul cu convectie cu aburi  are o usa din sticla cu doua straturi care ofera o izolare excelenta si permite bucatarilor sa urmareasca procesul de gatit fara a deschide usa. De asemenea, este posibil sa comandati cuptorul cu balamale pe cealalta parte.

Functii avansate de gatit si sistem automat de curatare

Cuptorul cu convectie 7 x 1/1 GN, afisaj tactil, curatare automata are mai multe optiuni de gatit printre care si convectie, abur si abur mixt. De asemenea, cuptorul dispune de patru programe de curatare automata(eco, standard, intensiva, clatire), care va vor ajuta sa mentineti cu usurinta o igiena adecvata si sa ii prelungiti durata de viata.

Cu doua ventilatoare echipate cu functie de inversare automata si trei viteze (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM), cuptorul cu convectie asigura o distributie uniforma a caldurii si o circulatie imbunatatita a aerului.

Aparatul dispune, de asemenea, de o functie de mentinere a mancarurilor gatite la temperatura optima de servire.

Producerea aburului se face prin pulverizare directa la 10 grade (0-100%), controlata electronic. Aceasta abordare nu numai ca optimizeaza procesul de gatit, dar asigura si rezultate mai bune.

Tehnologie inteligenta in cuptor cu convectie 7 x 1/1 GN, afisaj tactil, curatare automata

Operarea acestui cuptor cu convectie este intuitiva si convenabila datorita panoului de control tactil color de 7”. Toti parametrii si functiile sunt indicate clar prin numere si pictograme, oferind un control usor al aparatului.

Portul USB permite descarcarea usoara a datelor HACCP, iar utilizatorii pot salva pana la 100 de retete, pot programa o pornire intarziata de pana la 24 de ore si pot seta orele de functionare.

Functiile Delta T sunt disponibile pentru a mentine o temperatura a alimentelor diferita de cea a camerei si Cool Down pentru racire rapida. Include tehnologii precum Airflowlogic™ pentru imbunatatirea circulatiei aerului si Humilogic™ pentru umiditate ridicata la un consum mai mic de apa.

Aparatul este rezistent la apa, avand protectie IPX 4, iar intervalul de temperatura de gatit este de la 30°C la 270°C.

Cu o capacitate de 7 tavi GN 1/1 si o spatiere de 68 mm cu un randament de pana la 105-140 de mese pe zi, acest cuptor combinat este ideal pentru bucatariile mari de catering si bucatariile profesionale.

Cuptoarele pe care le puteti gasi pe site-ul MixHoReCa.ro sunt fabricate din materiale de calitate, proiectate sa reziste la utilizarea intensiva din bucatariile profesionale. Nu mai stati pe ganduri si comandati chiar astazi cuptorul dvs.

Specificatii:

• Greutate: 96 kg
• Dimensiuni (w x d x h): 73 x 85 x 85 cm
• Dimensiunile camerei (w x d x h): 59 x 73 x 57,5 cm
• Interval de temperatura: 30°C - 270°C.
• Capacitate: 7 tavi GN 1/1
• Distanta dintre sine: 68 mm
• Control: panou tactil
• Putere: 400V / 50Hz /10400 W