Malaxor aluat – 450 l – pentru 300 kg aluat – 2 viteze

Mixerul din seria Classic Line este creat special pentru nevoile brutariilor si pizzeriilor cu sarcina de productie medie pana la mare. Are o constructie robusta si o capacitate de pana la 300 kg de aluat. Volumul bolului este de 450 litri. Astfel, se asigura o functionare fara probleme atat pentru loturi mari, cat si pentru loturi mici. Acest malaxor aluat – 450 l – pentru 300 kg aluat – 2 viteze este fabricat din otel inoxidabil de inalta rezistenta. Acest lucru garanteaza o utilizare de lunga durata si o intretinere usoara. Ofera un control excelent asupra procesului de framantare. Mixerul spiral este echipat cu doua cronometre, doua viteze si o functie de inversare a bolului. Posibilitatea de a lucra cu aluat cu hidratare peste 60% face ca Classic Line sa fie deosebit de potrivit pentru prepararea de pizza, paine si aluaturi fermentate.

Functii inteligente pentru control complet asupra procesului cu malaxor aluat – 450 l – pentru 300 kg aluat – 2 viteze

Aparatul functioneaza cu o viteza a instrumentului spiral de 105/210 rot/min si o viteza a bolului de 14 rot/min. Cronometrele duble permit setarea timpului pentru fiecare dintre cele doua viteze. Acest lucru garanteaza precizia si repetabilitatea fiecarui lot. Functia de inversare a bolului asigura o amestecare uniforma a ingredientelor. Astfel, structura aluatului nu este afectata. Acest lucru este extrem de util la reimprospatarea maielei si la lucrul cu aluaturi preliminare. Optional, se poate adauga optiunea Rinvio, care permite framantarea aluatului cu hidratare sub 60%.

Siguranta maxima si confort in utilizare

Acest malaxor aluat – 450 l – pentru 300 kg aluat – 2 viteze este proiectat cu gandul la siguranta in utilizare. Aparatul vine cu otransmisie pre-lubrifiata cu rulmenti. Bolul si spirala sunt fabricate din otel inoxidabil de inalta rezistenta. Controlul functiilor se realizeaza printr-un sistem de control mecanic. Sistemul electric este echipat cu dispozitive de protectie, realizate in conformitate cu standardele CE. 

De ce sa alegeti Classic Line si de ce sa-l achizitionati de la noi?

Mixerul spiral Classic Line combina durabilitatea, eficienta si controlul maxim. Este un aparat creat sa reziste la utilizarea zilnica intensa, fara a compromite calitatea aluatului.  Este disponibil in diferite culori, fara modificarea pretului: rosu rubin, negru si alb. La MixHoReCa.ro beneficiati de servicii profesionale si garantie. Aveti incredere intr-un partener cu experienta in echipamentele pentru bucatarii profesionale si brutarii. Astfel, veti fi linistiti ca echipamentul nu va va dezamagi in momentele cele mai importante. 

Specificatii:

• Greutate: 850 kg
• Dimensiuni (w x d x h): 108 x 163 x 165 cm
• Volum bol: 450 l
• Cantitate max. faina: 185 kg 
• Cantitate max. aluat: 300 kg
• Viteza instrument spiral: 105/210 rot/min
• Viteza bol: 14 rot/min
• Putere motor bol: 1.1 kW
• Putere motor spiral: 8.0/12.5 kW
• 400V / 50-60 Hz / 3ph.
• Culori: rosu rubin, negru si alb

Optiuni care se platesc suplimentar:

• Senzor pentru monitorizarea temperaturii aluatului - 1350 RON
• Lumini LED pentru iluminarea aluatului  - 490 RON
• Grila poate fi inlocuita cu protectie din plexiglas
• Protectie suplimentara a motorului pentru lucrul cu aluat sub 60% hidratare - 990 RON